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一场针对网络订餐食品安全隐患的“攻坚战”，在我市全面打响！7月11日上午，全市平台外卖餐饮食品安全工作部署会暨网络订餐食品安全培训会，吹响了专项整治行动的冲锋号。这绝非一场寻常的会议，而是市场监管部门向网络餐饮乱象“亮剑”的集结令，标志着我市将以空前力度，压实平台、商户、监管三方责任，守护市民“舌尖上的外卖”安全。我市全部的网络餐饮服务第三方平台、连锁餐饮企业及销量高、热度大的网红外卖商家负责人，草莓视频
餐饮协会秘书长、各县（市、区）市场监管部门相关领导及工作人员200余人参会。 网络订餐的便捷，掩盖不了其链条长、环节多、隐蔽性强的风险。市食安办副主任、草莓视频
副局长冯刚直指痛点：无证经营、后厨脏乱、食材不明、配送污染、平台审核失职、投诉处理滞后……这些潜藏的风险，如同悬在消费者头上的“达摩克利斯之剑”。“食品安全是最大的民生，容不得丝毫懈怠！”冯刚强调，此次行动是回应群众关切、净化市场环境的必然之举，必须雷霆出击。要认清形势，提高站位，深刻认识平台外卖食品安全工作的极端重要性和紧迫性；聚焦关键，行业自律，压实压紧各方食品安全主体责任；突出重点，标本兼治，全面落实九大配套措施；协同联动，全力构建社会共治格局。 据了解，会议要求，各县（市、区）要对辖区内备案的平台进行至少一次全覆盖监督检查。对辖区内所有外卖经营者的资质开展线上数据比对核验，并开展实地检查，强化线上线下一体化核查。以城乡接合部、城中村、背街小巷为重点区域，无堂食外卖、连锁餐饮品牌外卖为重点业态，发生过食品安全事件、被投诉举报多或差评多、多批次监督抽检不合格、受到过行政处罚的外卖经营者为重点对象，加大检查频次；要综合运用现场检查、非现场检查、交叉互查等多种手段，采取“四不两直”方式，随机抽取平台和外卖经营者，采取数据比对、实地查验等方式开展“穿透式检查”，主动发现问题、解决问题。 美团作为平台代表，在会上表示，将开展食安治理专项，自查自纠下线违规商家；建立常态化实地巡检机制，业务经理定期走访商家，对问题商家提出整改意见；设置堂食专区和明厨亮灶专区，鼓励引导商家提高卫生规范标准，不断完善制度机制和科学举措，同时聆听商家与消费者的声音，迭代食品安全相关的产品，守护好食品安全的每一个关键环节。蜜雪冰城作为商户代表，发言中表示，食品安全工作只有起点，没有终点，只有更好，没有最好。作为商户，要严格采购管理（溯源可查，品质可控），规范加工制作（精细操作，严守标准），加强外卖管理（全程防护，安心送达），拥抱社会监督，让品牌成长“向阳而生”，让外卖餐饮成为消费者放心、安心、开心的选择，共同推动餐饮行业健康发展。 这场“舌尖保卫战”更需要聚集全社会力量。12315等投诉举报渠道将进一步畅通，鼓励市民积极“随手拍”、及时举报。市场监管部门将与公安、卫健、网信等多部门深化协作，信息共享。行业协会也将被动员起来，加强自律，推广最佳实践。 草莓视频
誓言，将以此次部署会为起点，以最严的标准、最实的举措、最强的力度，清除网络订餐食品安全隐患。在铁腕整治、严惩违法的同时，更着眼于长效机制的构建与产业健康发展的护航。市场监管部门将强化指导帮扶，通过标准宣贯、标杆示范等多种方式，引导和赋能平台、商户提升自我管理能力，实现规范发展；构建完善的外卖行业食品安全培训体系，邀请专家、食品安全执法人员对平台、商家、外卖员定期参与线上线下培训课程，持续提升行业整体食品安全保障水平，让市民点得安心、吃得放心。在筑牢安全底线的同时，持续优化营商环境，为焦作网络餐饮行业的健康长远发展扫清草莓视频
、奠定基石。外卖食品安全的焦作防线，正在行动中加速筑牢。 会上，宣读了《草莓视频
平台外卖食品安全监督检查工作方案》；草莓视频
餐饮科科长韩勇进行了网络订餐食品安全培训。
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